Càtedra UNESCO sobre pau i drets humans. (catalán y español, según los apartados)
http://www.pangea.org/unescopau/

Derechos Human Rights. Páginas de educación en derechos humanos. (español)
http://www.derechos.net/edu

Libreria de las Naciones Unidas. Publicaciones educativas de las Naciones Unidas. (español)
http://www.un.org/Pubs/CyberSchoolBus/bookstor/spanish/index.html

Educación y Capacitación en la esfera de los Derechos Humanos. Oficina del Alto Comisionado para los Derechos Humanos de las Naciones Unidas. Iniciativas y recursos para la educación en DDHH. (español)
http://www2.ohchr.org/spanish/issues/education/training

Biblioteca de Derechos Humanos de la  Universidad de Minnesota. Información sobre educación en derechos humanos, y sobre derechos humanos en general. (español)
http://www1.umn.edu/humanrts/Sindex.html

Instituto Interamericano de Derechos Humanos. Documentación materiales y cursos sobre derechos humanos
http://www.iidh.ed.cr/. (español)

Recursos sobre derechos humanos
Consulta también el apartado Material didáctico disponible en la red

Diccionario de Acción Humanitaria y Cooperación al Desarrollo. Versión digital del diccionario dirigido por Karlos Pérez de Armiño y editado por Icaria. (español)
http://dicc.hegoa.efaber.net/

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Derechos humanos: propuestas para trabajar en el aula. Edualter. (español)
http://www.pangea.org/edualter/material/ddhh/derechos.htm

Cyberschoolbus. Materiales y propuestas. (español)
http://www.un.org/pubs/cyberschoolbus/spanish/

Biblioteca de Educación en Derechos Humanos. Human Rights Education Associates. (páginas en español, recursos mayoritariamente en inglés)
http://www.hrea.net/erc/Library/index.php

Aula Intercultural. Materiales sobre interculturalidad, racismo, discriminación. (español)
http://www.aulaintercultural.org/

Projecte Paula. Propuestas y materiales para la educación para la paz y los ddhh. (español y català)
http://www.observatori.org/paula/

SENDERI. (Fundació de Serveis de Cultura Popular). Bibliografia sobre l'educació en drets humans. (català)
http://www.senderi.org/

Rayuela. Liga española de la educación y la cultura popular. Cuentos y actividades sobre los derechos de la infancia. (español)
http://www.rayuela.org/

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Cómic sobre la Convención de los Derechos del Niño. De Carlos Giménez. (español)
http://www.carlosgimenez.com/obra/convencion.htm

Los derechos humanos y la paz en las escuelas
Consulta también el apartado sobre la Red de escuelas por los derechos humanos de AI

Escuela Instrumento de Paz. (español)
http://www.portail-eip.org/Es/

Escoles compromeses amb el món. (català)
http://www.escolescompromeses.org/ca/

Filmografia sobre derechos humanos
Consulta también el Apartado sobre cine y derechos humanos, documentación

Witness. Videos y películas sobre derechos humanos. (inglés)
http://www.witness.org

Human Rights Watch. Información actualizada de películas sobre derechos humanos: archivos de los Festivales Internacionales de Cine organizados por Human Rights Watch. (inglés)
http://www.hrw.org/iff